Questo fornello da campeggio modulare porta la tua cucina da vanlife a un altro livello: Van Cook di CADAC | Dometic in prova

Cerchi un fornello da campeggio compatto ma davvero potente, che funzioni senza tubo e senza bombola del gas? Allora vale la pena dare un'occhiata al nuovo CADAC | Dometic Van Cook PRO FFD Deluxe. Ho l'apparecchio in uso da poco e ho già potuto testarlo per diverse settimane. In questo articolo scopri cosa offre il Van Cook, come si comporta il funzionamento a cartuccia nella cucina di tutti i giorni e perché per me è esattamente quello che desideravo dopo il test del 1 Cook Turbo FFD dell'anno scorso.

Van Cook PRO FFD Deluxe – Panoramica, contenuto della confezione e dotazione

Il Van Cook è un fornello a gas compatto e grill da tavolo, pensato appositamente per il vanlife e i camper più piccoli. Include una vasta gamma di accessori:

• Bruciatore con potenza di 1,6 kW

• Dispositivo di sicurezza fiamma (FFD) che chiude automaticamente il gas se la fiamma si spegne

• Accensione piezoelettrica automatica

• Attacco magnetico per cartuccia a baionetta, quindi niente tubo e niente bombola grande necessaria

• Tanti accessori: griglia BBQ con vaschetta raccogligrasso, plancha, supporto per pentole, supporto per caffettiera, paravento pieghevole a 360°, coperchio, borsa da trasporto robusta con "istruzioni per riporre gli accessori"

Con 36 × 19 × 29 cm resta piacevolmente compatto. Con 6,4 kg però non è un peso piuma, ma ne parliamo più avanti. Il design è di qualità, i materiali sembrano solidi e ben pensati. Le superfici di cottura sono dotate del rivestimento CeramiCoat di CADAC | Dometic, un rivestimento ceramico che secondo il produttore garantisce una lunga durata e facilita la pulizia.

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Le esperienze e le valutazioni descritte nel report del test rispecchiano sempre l'opinione personale dei nostri tester. I testi pubblicitari vengono contrassegnati in modo ben visibile con la dicitura "Pubblicità" o "Annuncio".

Prime impressioni: compatto, solido, concepito con intelligenza

Aprendo la confezione sono rimasto subito sorpreso da quanto ci sia dentro questa borsa relativamente piccola.

Il Van Cook è compatto, ma dà una sensazione di massiccio e di qualità. Non è un fornello scadente da discount, ma un apparecchio a cui si riconosce subito la costruzione solida.

Il coperchio è per caso proprio del mio colore preferito del momento ("salvia", o come lo si voglia chiamare). Anni fa avevo già dipinto con questo colore le fiancate dei nostri portelloni posteriori. Certo, non è stato un criterio di scelta, ma è un dettaglio piacevole che semplicemente mi fa piacere.

Quello che mi piace particolarmente: la borsa ha all'interno delle istruzioni stampate su come riporre correttamente tutti gli accessori. Sembra un dettaglio da poco, ma nella vita quotidiana vale oro. Al primo utilizzo non devi indovinare cosa va dove. Il sistema di riordino è ben pensato, ogni cosa ha il suo posto fisso.

Anche negli accessori il Van Cook convince già a prima vista: griglia, plancha, supporto per pentole, supporto per caffettiera, coperchio, paravento pieghevole e manico removibile, che si può agganciare sia alle piastre che al coperchio: per un fornello da campeggio, questo nuovo apparecchio è incredibilmente versatile:

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Prova sul campo: come si comporta il Van Cook nella vita da campeggio quotidiana?

Montaggio e maneggevolezza

Inserisci la cartuccia, la fissi con l'attacco magnetico, e sei pronto. È proprio questo passaggio a fare la differenza nella vita quotidiana rispetto al 1 Cook Turbo, con cui dovevo sempre armeggiare con bombola o cartuccia e tubo. Con il Van Cook inserisco la cartuccia e posso iniziare subito.

Il coperchio non è solo estetica. Trattiene il calore, risparmiando così gas, e funge anche da protezione antischizzi quando cucino direttamente accanto al van. Il paravento pieghevole è per me un vero punto di forza, perché racchiude completamente il bruciatore.

Una cosa l'ho notata: quando voglio solo scaldare velocemente dell'acqua o qualcosa di piccolo, il Van Cook a volte è un po' scomodo. Nella borsa c'è tanto accessorio, e a seconda di come era configurato il fornello in precedenza, devi prima frugare un po' prima di iniziare. Per una cucina rilassata non è un problema, ma per una tazza di tè veloce ogni tanto l'ho trovato a volte un po' troppo "macchinoso", come diciamo noi in Baviera.

Cucinare in pratica: le nostre esperienze nel dettaglio con il Van Cook PRO FFD Deluxe

Bollire l'acqua con il supporto per la caffettiera

Meteo: 31 gradi, soleggiato, senza vento
Accessorio: supporto per bricco del caffè

Per il primo test volevo semplicemente far bollire 0,5 litri d'acqua per il caffè. Ho dovuto prima tirare fuori il supporto per il bricco dalla borsa e montarlo, visto che prima c'era installato un altro accessorio. Dopodiché tutto è andato veloce: dopo circa due minuti sono comparse le prime bollicine, dopo quasi quattro minuti e mezzo l'acqua bolliva a bella vista. Come già con il 1 Cook Turbo FFD, la fiamma è quasi invisibile alla luce del sole intensa, me ne sono accorto solo dal calore che era già accesa da un pezzo. In assenza di vento la fiamma è rimasta stabile, e per questo test non ho avuto bisogno del paravento.

Riscaldare la zuppa con i Maultaschen sul supporto per pentole

Meteo: 28 gradi, parzialmente nuvoloso, vento leggero
Accessorio: supporto per pentole

Qui ho ceduto alle mie radici culturali e ho riscaldato in pentola circa un litro di zuppa con i Maultaschen. La pentola stava salda sul supporto. Dopo circa 6-7 minuti il brodo ha iniziato a sobbollire. Poi i Maultaschen, che avevo tolto dal frigorifero solo poco prima, hanno impiegato ancora qualche minuto per scaldarsi bene. Per questo ho abbassato il fornello al minimo, in modo che la pasta dei Maultaschen non diventasse troppo molle e il brodo non traboccasse.

Verdure saltate sulla piastra

Meteo: 33 gradi, soleggiato, senza vento
Accessorio: plancha

Semplicissimo, ma uno dei miei piatti preferiti: peperoni e zucchine marinati in olio al limone e aglio e poi saltati in padella. Per questo ho lasciato preriscaldare la piastra per qualche minuto. Tagliate a strisce non troppo sottili, le verdure hanno impiegato circa otto-dieci minuti per diventare morbide ma ancora leggermente croccanti, con una bella doratura.

Il rivestimento ha fatto un ottimo lavoro qui: non si è attaccato quasi nulla, e alla fine la piastra si è pulita rapidamente con un po' d'acqua calda e un panno. Il calore si distribuiva in modo uniforme su tutta la superficie.

Wurstel alla griglia sulla griglia in metallo

Meteo: 29 gradi, soleggiato, ventoso
Accessorio: griglia BBQ, vaschetta raccogli-grasso, paravento

Ed ecco la parte che con il 1 Cook Turbo di allora non era ancora possibile: grigliare per davvero. Per questo test ho usato dei wurstel del nostro spaccio agricolo di fiducia, rimasti da un pranzo in famiglia. Ma anche una bella bistecca succosa si potrebbe sicuramente cuocere alla perfezione sulla griglia BBQ, perché distribuisce il calore in modo molto uniforme. Per la bistecca e affini, però, terrei senz'altro il Van Cook alla fiamma più alta per tutta la cottura.

Dopo circa 10 minuti, girandoli un paio di volte, prima a fiamma alta poi un po' abbassata, i wurstel avevano strisce di doratura uniformi e la pelle croccante. Il grasso è colato pulito nella vaschetta, così sul bruciatore non si è bruciato quasi nulla, a parte qualche goccia.

Pulizia

Fino ad ora non abbiamo mai avuto grossi problemi a pulire i nostri accessori CADAC. Ma visto che nei forum e nei gruppi Facebook capita spesso di leggere lamentele su questo tema, tempo fa ho raccolto i miei consigli migliori per la pulizia dei grill CADAC in una guida dedicata.

Ciononostante, il consiglio di rodare le piastre si è rivelato preziosissimo. Anche le incrostazioni più ostinate si tolgono ora con pochissimo sforzo. Solo nella vaschetta del grasso, col tempo, restano sempre dei residui che poi si incrostano. È così con tutti i nostri grill fin dall'inizio, e a noi personalmente non dà nessun fastidio. Chi però è un po' più meticoloso dovrebbe far ammollo la vaschetta dopo ogni uso e poi strofinarla bene.

Dettagli tecnici del Van Cook PRO FFD Deluxe in sintesi

• Categoria: grill da tavolo a gas compatto / fornello da campeggio a cartuccia

• Materiali: struttura robusta, acciaio inox, rivestimento ceramico CeramiCoat su griglia e plancha

• Accensione: automatica (accenditore piezoelettrico)

• Dispositivo di sicurezza: valvola di sicurezza fiamma (FFD)

• Attacco gas: attacco magnetico per cartuccia gas a baionetta

• Dotazione: griglia BBQ, vaschetta raccogligrasso, plancha, supporto per pentole, supporto per caffettiera, coperchio, paravento pieghevole, borsa da trasporto premium

• Dimensioni: 36 × 19 × 29 cm

• Peso: 6,4 kg

• Potenza: 1,6 kW

• Consumo di gas secondo il produttore: 160 g/h

• Fonte energetica: cartuccia gas a baionetta

• Prezzo: 189 € (PRO FFD Deluxe)

• Garanzia: 2 anni

Conclusione: il mio test del Van Cook in breve

Con il Van Cook, sinceramente, faccio fatica a trovare qualcosa da criticare. È compatto, ben costruito e porta con sé una quantità incredibile di accessori per un fornello da campeggio. Griglia, plancha, supporto per pentole e caffettiera, oltre al coperchio, all'impugnatura removibile e al paravento pieghevole: con tutto questo l'apparecchio copre quasi ogni situazione di cottura o grigliata che mi viene in mente per un viaggio.

Per me il Van Cook è praticamente la risposta al mio più grande punto critico sul 1 Cook Turbo. Lì avrei voluto che il fornello funzionasse anche senza tubo e bombola, soprattutto per il vanlife con una piccola cucina esterna. Ed è esattamente questo che il Van Cook offre grazie al funzionamento a cartuccia. Inserisci, aggancia, cucini.

Ci sono comunque due piccoli punti critici:

1. Il vano per la cartuccia in plastica appare un po' "fragile" rispetto agli altri componenti, molto robusti. Nel test ha funzionato, ma dal punto di vista tattile è decisamente inferiore rispetto agli altri elementi, molto più solidi.

2. Se si tratta solo di scaldare velocemente qualcosa, tutti gli accessori nella borsa risultano piuttosto d'intralcio. In base all'uso precedente bisogna prima "riconfigurare" il tutto. Va detto che si tratta di lamentarsi del troppo benessere, cioè del proverbiale "cercare il pelo nell'uovo" – perché questo è appunto il prezzo della dotazione abbondante che si ottiene con questo fornello-grill.

Resta il peso. Con 6,4 kg il Van Cook è relativamente pesante per un fornello da campeggio. Ma anche qui vale lo stesso discorso: non si tratta di un semplice modello da discount, ma di un apparecchio versatile con un ricco corredo di accessori. Per il trekking è ovviamente troppo pesante, ma in un van, in caravan o in campeggio con un veicolo i chili in più non pesano quasi per niente. Tanto più che, in caso di dubbio, puoi risparmiare su altre attrezzature da cucina.

Il mio giudizio: Consiglio chiaro per chi viaggia da solo o in coppia, cerca un fornello e grill versatile per il vanlife e apprezza il funzionamento semplice a cartuccia. Il Van Cook è per me la perfetta sintesi tra 1 Cook Turbo FFD e Safari Chef 30 – funzionamento a cartuccia invece della bombola di gas, struttura compatta, ma con abbastanza accessori per preparare i piatti più diversi in viaggio. Se invece devi contare ogni grammo o nella tua vita quotidiana ti serve principalmente per preparare un caffè al volo o scaldare piatti in scatola, peso e prezzo sono probabilmente un po' sovradimensionati.

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FAQ – Domande frequenti sul Van Cook Pro FFD

Con quale gas funziona il Van Cook?

Il Van Cook funziona con una cartuccia di gas a baionetta, che inserisci tramite attacco magnetico. Non hai bisogno di tubo né di riduttore di pressione come nel caso del 1 Cook Turbo FFD.

Posso grigliare anche con il Van Cook?

Sì. Nella dotazione è compresa una griglia BBQ con vaschetta raccogligrasso. Con questa puoi grigliare sul serio, non solo cucinare in padella. Con la plancha hai inoltre una piastra piatta per tutto ciò che è tagliato piccolo.

Gli accessori sono lavabili in lavastoviglie?

Secondo CADAC | Dometic, la maggior parte delle superfici di cottura rivestite e la vaschetta raccogligrasso sono lavabili in lavastoviglie. Il produttore consiglia comunque esplicitamente il lavaggio a mano, per garantire una lunga durata. Il metodo migliore è con un po' d'acqua calda, detersivo per piatti e un panno morbido, oppure con uno dei detergenti specifici che trovi anche nello shop online di CADAC | Dometic.

Quanto pesa il Van Cook e per chi conviene?

Con i suoi 6,4 kg è relativamente pesante per un fornello da campeggio. Per i viaggi in van, camper o roulotte è comunque facilmente gestibile. Per trekking o bikepacking, dove ogni grammo conta, sceglierei invece un modello più leggero.

In cosa si differenzia il Van Cook dal 1 Cook?

La differenza principale è il tipo di alimentazione: il Van Cook funziona senza tubo né bombola, mentre il 1 Cook Turbo FFD richiede entrambi. Inoltre il Van Cook include più accessori, tra cui una griglia e un coperchio. In cambio, con i suoi 6,4 kg è nettamente più pesante rispetto al 1 Cook Turbo FFD, che ne pesa 3,4, e ha una potenza del bruciatore leggermente inferiore, 1,6 kW contro il modello più leggero.