Questo fornello da campeggio modulare porta la tua cucina da vanlife al livello successivo: Van Cook di CADAC | Dometic in prova

Cerchi un fornello da campeggio compatto che offra davvero tanto e funzioni senza tubo e bombola del gas? Allora vale la pena dare un'occhiata al nuovo CADAC | Dometic Van Cook PRO FFD Deluxe. Ho l'apparecchio in uso da poco e ho già potuto testarlo per diverse settimane. In questo articolo scopri cosa offre il Van Cook, come si comporta il funzionamento a cartuccia nella cucina quotidiana e perché per me è esattamente quello che desideravo dopo il test del 1 Cook Turbo FFD dell'anno scorso.

Van Cook PRO FFD Deluxe – panoramica, contenuto della confezione e dotazione

Il Van Cook è un fornello a gas compatto e una griglia da tavolo sviluppati appositamente per il vanlife e i camper più piccoli. Include una ricca gamma di accessori:

• Bruciatore da 1,6 kW di potenza

• Dispositivo di sicurezza fiamma (FFD) che blocca automaticamente il gas quando la fiamma si spegne

• Accensione piezoelettrica automatica

• Attacco magnetico per una cartuccia a baionetta, quindi niente tubo e niente bombola ingombrante

• Tanti accessori: griglia BBQ con vaschetta raccogligrasso, plancha, supporto per pentole, supporto per caffettiera, paravento pieghevole a 360°, coperchio e robusta borsa da trasporto con "istruzioni di stivaggio"

Con 36 × 19 × 29 cm resta piacevolmente compatto. Con 6,4 kg, però, non è proprio leggero, ma ne parliamo più avanti. Il design è di qualità, i materiali sembrano solidi e ben pensati. Le superfici di cottura sono dotate del rivestimento CeramiCoat di CADAC | Dometic, un rivestimento ceramico che secondo il produttore garantisce una lunga durata e facilita la pulizia.

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Le esperienze e le valutazioni descritte nel test riflettono sempre l'opinione personale dei nostri tester. I testi pubblicitari vengono contrassegnati in modo ben visibile con la dicitura "Pubblicità" o "Annuncio".

Prime impressioni: compatto, solido, progettato con intelligenza

Al momento di disimballarlo sono rimasto sorpreso da quanto ci stia dentro questa borsa relativamente piccola.

Il Van Cook è compatto, ma al tatto risulta massiccio e di qualità. Non è un fornello traballante da discount, ma un apparecchio la cui costruzione solida si nota a prima vista.

Il coperchio è, per caso, del mio colore preferito del momento ("salvia", o come lo si voglia chiamare). Anni fa avevo già dipinto con questo colore i pannelli laterali dei nostri portelloni posteriori. Non è stato ovviamente un criterio di scelta, ma è un dettaglio piacevole che mi fa comunque felice.

Quello che mi piace particolarmente: la borsa ha all'interno delle istruzioni stampate su come stivare correttamente tutti gli accessori. Sembra un dettaglio da poco, ma nella pratica vale oro. Al primo utilizzo non devi indovinare cosa va dove. Il sistema di stivaggio è ben pensato, ogni cosa ha il suo posto fisso.

Anche per quanto riguarda gli accessori, il Van Cook convince già a prima vista: griglia, plancha, supporto per pentole, supporto per caffettiera, coperchio, paravento pieghevole e maniglia removibile, che si può agganciare sia alle piastre che al coperchio: per essere un fornello da campeggio, il nuovo apparecchio è incredibilmente versatile:

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Prova pratica: come si comporta il Van Cook nella vita quotidiana da campeggio?

Montaggio e maneggevolezza

Inserisci la cartuccia, la fissi tramite l'attacco magnetico, ed è fatta. È esattamente questo passaggio che fa la differenza nella quotidianità rispetto al 1 Cook Turbo, con cui dovevo sempre armeggiare con bombola o cartuccia e tubo. Con il Van Cook inserisco la cartuccia e posso iniziare subito.

Il coperchio non è solo estetica. Trattiene il calore, facendoti risparmiare gas, e funge anche da paraspruzzi quando cucino direttamente accanto al van. Il paravento pieghevole per me è un vero punto forte, perché avvolge completamente il bruciatore.

Una cosa l'ho notata: quando voglio solo scaldare velocemente acqua o qualcosa di piccolo, il Van Cook a volte è un po' macchinoso. Nella borsa c'è parecchio accessorio e, a seconda di come era stato montato il fornello in precedenza, devi prima frugare un po' prima di iniziare. Per una cottura rilassata non è un problema, ma per una tazza di tè veloce l'ho trovato a volte un po' troppo "casino", come diciamo noi in Baviera.

Pratica di cottura: le nostre esperienze con il Van Cook PRO FFD Deluxe nel dettaglio

Bollire l'acqua con il supporto per caffettiera

Meteo: 31 gradi, soleggiato, senza vento
Accessorio: supporto per caffettiera

Per il primo test volevo semplicemente mettere a bollire 0,5 litri d'acqua per il caffè. Ho dovuto prima tirare fuori il supporto per caffettiera dalla borsa e montarlo, perché in precedenza era installato un altro accessorio. Dopodiché è andato tutto veloce: dopo circa due minuti sono comparse le prime bollicine, dopo quasi quattro minuti e mezzo l'acqua bolliva vigorosamente. Come già con l'1 Cook Turbo FFD, con la luce solare intensa la fiamma si vede a malapena: me ne sono accorto solo dal calore che era già accesa da un pezzo. In assenza di vento la fiamma era stabile, per questo test non ho avuto nemmeno bisogno del paravento.

Scaldare la zuppa con i maultaschen sul supporto per pentole

Meteo: 28 gradi, parzialmente nuvoloso, vento leggero
Accessorio: supporto per pentole

Qui ho ceduto alla mia eredità culturale e ho scaldato circa un litro di zuppa con i maultaschen (i ravioli ripieni tipici sveevi) nella pentola. La pentola stava salda sul supporto. Dopo circa 6-7 minuti il brodo ha iniziato a sobbollire. Dopodiché i maultaschen, che avevo appena tirato fuori dal frigo, hanno avuto bisogno ancora di qualche minuto per scaldarsi bene. Per questo ho riportato il fornello al livello più basso, in modo che la pasta dei maultaschen non diventasse "moscia" e il brodo non traboccasse.

Verdure saltate sulla piastra liscia

Meteo: 33 gradi, soleggiato, senza vento
Accessorio: plancha

Così semplice, ma uno dei miei piatti preferiti: peperoni e zucchine marinati in olio al limone e aglio e saltati in padella. Per questo ho lasciato preriscaldare la piastra liscia per qualche minuto. Tagliate a strisce un po' più larghe, le verdure hanno impiegato circa otto-dieci minuti per diventare morbide ma ancora leggermente croccanti, con qualche leggera doratura.

Il rivestimento CeramiCoat qui ha fatto un buon lavoro: non si è attaccato quasi nulla e alla fine la piastra si è pulita velocemente con un po' d'acqua calda e un panno. Il calore si distribuiva in modo uniforme su tutta la superficie.

Wurstel grigliati sulla griglia

Meteo: 29 gradi, soleggiato, ventoso
Accessorio: griglia BBQ, vaschetta raccogligrasso, paravento

Ora arriviamo alla parte che con l'1 Cook Turbo non era ancora possibile: grigliare per davvero. Per questo test ho usato dei wurstel del nostro spaccio di fiducia, avanzati da un pranzo in famiglia. Ma anche una bella bistecca succosa ci si cuocerebbe sicuramente alla perfezione sulla griglia BBQ, perché distribuisce il calore in modo molto uniforme. Per bistecche e simili però userei il Van Cook sempre a fiamma al massimo.

Dopo circa 10 minuti, girandoli un paio di volte, prima a fiamma alta e poi un po' ridotta, i wurstel avevano striature di doratura uniformi e una pelle croccante. Il grasso colava pulito nella vaschetta raccogligrasso, così sul bruciatore non si è bruciato quasi nulla, a parte qualche goccia.

Pulizia

Non abbiamo mai avuto grossi problemi a pulire i nostri attrezzi CADAC. Ma dato che nei forum e nei gruppi Facebook spuntano ogni tanto lamentele su questo tema, tempo fa ho raccolto i miei migliori consigli per pulire i grill CADAC in una guida dedicata.

Ciononostante, il consiglio di "rodare" le piastre si è rivelato preziosissimo. Anche le incrostazioni più ostinate ora si tolgono via senza fatica. Solo nella vaschetta del grasso, col tempo, restano sempre dei residui che poi si induriscono. È successo con tutti i nostri grill finora, e personalmente non ci dà fastidio. Se però sei più meticoloso, conviene mettere a bagno la vaschetta dopo ogni uso e poi strofinarla a fondo.

Dati tecnici del Van Cook PRO FFD Deluxe in sintesi

• Categoria: fornello/grill da tavolo a gas compatto, funzionamento a cartuccia

• Materiali: struttura robusta, acciaio inox, rivestimento ceramico CeramiCoat su griglia e plancha

• Accensione: automatica (piezoelettrica)

• Funzione di sicurezza: valvola di sicurezza antiscoppio (FFD)

• Attacco gas: attacco magnetico per cartuccia a baionetta

• Dotazione: griglia BBQ, vaschetta raccogligrasso, plancha, supporto per pentole, supporto per caffettiera, coperchio, paravento pieghevole, borsa da trasporto premium

• Dimensioni: 36 × 19 × 29 cm

• Peso: 6,4 kg

• Potenza: 1,6 kW

• Consumo di gas secondo il produttore: 160 g/h

• Fonte di energia: cartuccia a gas a baionetta

• Prezzo: 189 € (PRO FFD Deluxe)

• Garanzia: 2 anni

Conclusione: il mio test del Van Cook in breve

Con il Van Cook faccio davvero fatica a trovare qualcosa da criticare. È compatto, costruito con cura e porta con sé una quantità incredibile di accessori per essere un fornello da campeggio. Griglia, plancha, supporto per pentole e per caffettiera, oltre al coperchio, al manico removibile e al paravento pieghevole: con questo set copri praticamente ogni situazione di cucina e grigliata che mi viene in mente in viaggio.

Per me il Van Cook è sostanzialmente la risposta al mio più grande difetto riscontrato nel 1 Cook Turbo. Lì avrei voluto che il fornello funzionasse anche senza tubo e bombola, soprattutto per il vanlife con una piccola cucina esterna. Ed è esattamente questo che il Van Cook offre con il funzionamento a cartuccia. Inserisci, agganci, cucini.

Restano comunque due piccoli difetti:

1. Il vano cartuccia in plastica risulta un po' "fragile" al tatto rispetto agli altri componenti, molto più robusti. Nel test ha funzionato bene, ma dal punto di vista della sensazione al tatto è decisamente inferiore rispetto al resto della struttura, molto solida.

2. Se si tratta solo di scaldare rapidamente qualcosa, tutti gli accessori nella borsa diventano più un ostacolo che un aiuto. A seconda dell'uso precedente devi prima "riconfigurare" il set. Va detto che qui si sta criticando il superfluo, cercando il classico "pelo nell'uovo" – perché questo è il prezzo da pagare per la ricca dotazione che ottieni con questo fornello-grill.

Resta il discorso del peso. Con 6,4 kg, il Van Cook è relativamente pesante per un fornello da campeggio. Ma anche qui vale lo stesso principio: non si tratta di un semplice modello da discount, ma di un dispositivo versatile con un ampio corredo di accessori. Per il trekking è ovviamente troppo pesante, mentre in van, roulotte o in campeggio con il mezzo i chili in più non pesano quasi per niente. Tanto più che, in caso di dubbio, puoi risparmiare su altre attrezzature da cucina.

Il mio giudizio: Consigliato senza riserve a chi viaggia da solo o in coppia e cerca un fornello e grill versatile per il vanlife, apprezzando il funzionamento a cartuccia senza complicazioni. Per me il Van Cook è la sintesi perfetta tra 1 Cook Turbo FFD e Safari Chef 30 – cartuccia al posto della bombola di gas, struttura compatta, ma comunque abbastanza accessori per preparare piatti diversi in viaggio. Se invece devi contare ogni grammo o nella tua routine ti serve solo scaldare velocemente il caffè e qualche piatto in scatola, peso e prezzo sono probabilmente un po' sovradimensionati per te.

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FAQ – Domande frequenti sul Van Cook Pro FFD

Con quale gas funziona il Van Cook?

Il Van Cook funziona con una cartuccia di gas a baionetta, che inserisci tramite l'attacco magnetico. Non servono né tubo né riduttore di pressione come nel 1 Cook Turbo FFD.

Posso grigliare anche con il Van Cook?

Sì. Nella dotazione è compresa una griglia BBQ con relativa vaschetta raccogligrasso. Così puoi grigliare sul serio, non solo cuocere in padella. Con la plancha hai in più una superficie piatta ideale per tutto ciò che è tagliato fine.

Gli accessori sono lavabili in lavastoviglie?

Secondo CADAC | Dometic, la maggior parte delle superfici di cottura rivestite e la vaschetta raccogligrasso sono lavabili in lavastoviglie. Il produttore raccomanda comunque espressamente il lavaggio a mano per garantire una lunga durata. Il modo migliore è con un po' di acqua calda, detersivo per piatti e un panno morbido, oppure con uno dei detergenti specifici che trovi anche nello shop online di CADAC | Dometic.

Quanto pesa il Van Cook e per chi conviene?

Con i suoi 6,4 kg è piuttosto pesante per un fornello da campeggio. Per i viaggi in van, camper o caravan va benissimo. Per il trekking o il bikepacking, dove ogni grammo conta, sceglierei invece un modello più leggero.

In cosa si differenzia il Van Cook dal 1 Cook?

La differenza principale è il funzionamento a cartuccia: il Van Cook funziona senza tubo e bombola, mentre il 1 Cook Turbo FFD ha bisogno di entrambi. Inoltre il Van Cook offre più accessori, tra cui una griglia e un coperchio. In compenso è nettamente più pesante, con 6,4 kg contro i 3,4 kg del 1 Cook Turbo FFD, e ha una potenza del bruciatore leggermente inferiore, 1,6 kW.